La semaine dernière, je vous ai partagé la recette ayurvédique des Chapatis, ces petits pains sans levain qui peuvent accompagner vos repas.
Si vous souhaitez une option pour l’apéro, je vous propose également ma recette préférée de Houmous ayurvédique. Vous pourrez ainsi tartiner vos chapatis avec !
Cette recette est très flexible : n’hésitez pas à l’adapter selon vos goûts, vos envies ou votre imagination !
Recette Ayurvédique Houmous tridoshique (pour accompagner les Chapatis)
Je rappelle que toutes les recettes du blog sont élaborées à partir des principes de base de l'Ayurvéda, des incompatibilités alimentaires ayurvédiques et des solutions proposées (dans cette recette, l'utilisation d'épices contre-poison et le mode de trempage pour faciliter la digestion).
Je vous propose une recette ayurvédique simple et savoureuse : les chapatis (ou chappatis), ces petits pains sans levain qui accompagnent à merveille tous vos repas.
Traditionnellement consommé dans de nombreuses cultures anciennes, le pain sans levure est apprécié pour sa digestibilité. Contrairement au pain fermenté, il est moins chauffant pour l’organisme, car il évite l’acidité et les fermentations gênantes.
L’avantage ? Cette recette est facile à adapter selon vos goûts, vos envies… ou même votre inspiration du moment !
Recette Ayurvédique Chapatis (pain sans levain)
Je rappelle que toutes les recettes du blog sont élaborées à partir des principes de base de l'Ayurvéda, des incompatibilités alimentaires ayurvédiques et des solutions proposées.
Que diriez-vous d'un délicieux petit-déjeuner composé de Pancakes, agrémentés de purée d'oléagineux pour les bons gras et d'une infusion de saison ?
Je vous propose une version sans lactose et une végane sattvique.
Recette Ayurvédique Pancakes rapides, sans lactose ou végans
Je rappelle que toutes les recettes du blog sont élaborées à partir des principes de base de l'Ayurvéda, des incompatibilités alimentaires ayurvédiques et des solutions proposées dont les contrepoisons.
Est-ce que j'ose partager une recette ayurvédique de Mousse au Chocolat après avoir publié une vidéo sur les étapes de la Détox ? Il semblerait que oui !
Recette ayurvédique Mousse au chocolat (sans œufs, sans soja)
Je rappelle que toutes les recettes du blog sont élaborées à partir des principes de base de l'Ayurvéda, des incompatibilités alimentaires ayurvédiques et des solutions proposées dont les contrepoisons.
Je partage la recette de la Boisson du jeûne ayurvédique. Prochainement, je publie un dossier complet sur la Détox pour vous guider dans son utilisation.
Pour réaliser un jeûne, quel qu'il soit, un avis médical s'impose.
Recette Boisson du Jeûne ayurvédique
Et pour vous aider dans votre démarche de mise en place de l'Ayurvéda et de son alimentation ayurvédique, j'ai publié cette vidéo très complète et surtout personnalisée avec la méthode du Dopamine Menu.
Je partage une nouvelle variation du Kitchari : le Bajra Khichdi tridoshique. Cette recette ayurvédique convient à tous les doshas. Et c'est l'une de mes préférées car je la trouve particulièrement digeste.
Je rappelle que toutes les recettes du blog sont élaborées à partir des principes de base de l'Ayurvéda, des incompatibilités alimentaires ayurvédiques et des solutions proposées.
La recette ayurvédique du Manda, la boisson digestive, pour tous les doshas, peut être utilisée dans le cadre d'une détox.
Peut-être que votre Thérapeute en Ayurvéda vous a déjà parlé d'un "manda agni". Pour ma part, lors des accompagnements en Nutrition Ayurvédique ou en Ayurvéda, à l'occasion du bilan complet, j'indique toujours l'état du feu digestif ou agni du consultant. Lorsque je précise "manda agni", cela signifie que la digestion est lente. Et il est utile de travailler sur le feu digestif pour retrouver une digestion optimale. Je privilégie l'approche holistique.
Cette recette du Manda peut aider dans le cadre d'une digestion difficile ou accompagner une détox avec d'autres recettes.
Recette Manda Ayurvédique : Boisson Détox & Digestive pour tous
Ce plat complet de Kitchadi ayurvédique, sattvique, pour tous les doshas, est une recette de base de l'alimentation en Ayurvéda. C'est un plat Détox.
Il est également appelé Kisharee ou Kitcheri ou kitchari.
On peut le consommer en toute saison. Si vous souhaitez apaiser un dosha en particulier, je vous propose des adaptations dans les astuces, sous la recette.
Dans le cadre d'une Détox, uniquement au printemps, vous pouvez le consommer toute la journée, ou bien alterner avec cette recette de Kitchari détox. Je prévois un dossier détox dans les prochains jours.
Pour être encore plus digeste, on rajoute de l'eau afin qu'il ressemble à une soupe.
Recette Ayurvédique KITCHADI sattvique, détoxifiante pour tous
Je rappelle que toutes les recettes ayurvédiques du site prennent en compte les incompatibilités alimentaires et sont proposées avec les solutions ayurvédiques pour une meilleure digestibilité.
Cette recette ayurvédique,tridoshique et sattvique, de Galette de céréales et de légumes fait partie de mes favorites. Vous pouvez la conserver dans un récipient isotherme jusqu'au déjeuner (pour le garder chaud ou tout au moins tiède en fonction de la qualité du récipient, de vos amplitudes horaires et surtout de la température ambiante).
Ce plat à emporter peut être adaptée en fonction de vos goûts, de vos envies et de votre imagination !
Recette ayurvédique Galettes céréales et légumes saison, plat à emporter
Je rappelle que toutes les recettes du blog sont élaborées à partir des principes de base de l'Ayurvéda, des incompatibilités alimentaires ayurvédiques et des solutions proposées.
Je vous partage une nouvelle recette de pâte à tartiner ayurvédique. Celle-ci est adaptée à tous les doshas et en toute saison.
Cette recette de pâte à tartiner est particulièrement saine.
Recette Pâte à tartiner ayurvédiques saine, pour tous
Je rappelle que toutes les recettes du blog sont élaborées à partir des principes de base de l'Ayurvéda, des incompatibilités alimentaires ayurvédiques et des solutions proposées.
