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Nathalie Fabre : Accompagnatrice Ayurvéda

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Ce lait végétal est à la fois léger, nutritif et délicieux. Cette boisson à base d'oléagineux améliore Ojas, c’est-à-dire la vitalité, le sentiment de bien-être et l’énergie joyeuse.

Dans cette recette, j'utilise une épice : la cardamome, qui agit comme un contrepoison, apportant une touche aromatique et bénéfique.

L'hiver, j'aime la consommer seule avec un carré de chocolat.

N’hésitez pas à adapter cette recette selon vos goûts, vos envies ou votre imagination !

Je partage cette recette suite aux nombreux commentaires sous la vidéo "Mieux Manger : les 3 meilleurs laits végétaux". J'y explique comment reconnaître un produit transformé d'un produit sain.
Vous avez été nombreux à partager vos habitudes.
J’ai découvert que beaucoup d’entre vous réalisent leurs laits végétaux maison pour éviter d’acheter des boissons transformées.



Recette ayurvédique Lait végétal / Boisson végétale pour renforcer Ojas
Recette ayurvédique Lait végétal / Boisson végétale pour renforcer Ojas



Je rappelle que toutes les recettes du blog sont élaborées à partir des principes de base de l'Ayurvéda, des incompatibilités alimentaires ayurvédiques et des solutions proposées (dans cette recette, l'utilisation d'épices contre-poison et le mode de trempage pour faciliter la digestion).
 
Vous trouverez de nombreuses informations sur ma chaîne YouTube. 




La semaine dernière, je vous ai partagé la recette ayurvédique des Chapatis, ces petits pains sans levain qui peuvent accompagner vos repas.

Si vous souhaitez une option pour l’apéro, je vous propose également ma recette préférée de Houmous ayurvédique. Vous pourrez ainsi tartiner vos chapatis avec !

Cette recette est très flexible : n’hésitez pas à l’adapter selon vos goûts, vos envies ou votre imagination !



Recette Ayurvédique Houmous tridoshique (pour accompagner les Chapatis)
Recette Ayurvédique Houmous tridoshique (pour accompagner les Chapatis)



Je rappelle que toutes les recettes du blog sont élaborées à partir des principes de base de l'Ayurvéda, des incompatibilités alimentaires ayurvédiques et des solutions proposées (dans cette recette, l'utilisation d'épices contre-poison et le mode de trempage pour faciliter la digestion).
 
Vous trouverez de nombreuses informations sur ma chaîne YouTube. 




Je vous propose une recette ayurvédique simple et savoureuse : les chapatis (ou chappatis), ces petits pains sans levain qui accompagnent à merveille tous vos repas.

Traditionnellement consommé dans de nombreuses cultures anciennes, le pain sans levure est apprécié pour sa digestibilité. Contrairement au pain fermenté, il est moins chauffant pour l’organisme, car il évite l’acidité et les fermentations gênantes.

L’avantage ? Cette recette est facile à adapter selon vos goûts, vos envies… ou même votre inspiration du moment !




Recette Ayurvédique Chapatis (pain sans levain)
Recette Ayurvédique Chapatis (pain sans levain)




Je rappelle que toutes les recettes du blog sont élaborées à partir des principes de base de l'Ayurvéda, des incompatibilités alimentaires ayurvédiques et des solutions proposées. 




Que diriez-vous d'un délicieux petit-déjeuner composé de Pancakes, agrémentés de purée d'oléagineux pour les bons gras et d'une infusion de saison ?

Je vous propose une version sans lactose et une végane sattvique.



Recette Ayurvédique Pancakes rapides, sans lactose ou végans
Recette Ayurvédique Pancakes rapides, sans lactose ou végans



Je rappelle que toutes les recettes du blog sont élaborées à partir des principes de base de l'Ayurvéda, des incompatibilités alimentaires ayurvédiques et des solutions proposées dont les contrepoisons. 





Est-ce que j'ose partager une recette ayurvédique de Mousse au Chocolat après avoir publié une vidéo sur les étapes de la Détox ? Il semblerait que oui ! 

Il y a quelques moi, j'ai publié la recette de la mousse aux pommes ayurvédique. 


Recette ayurvédique Mousse au chocolat (sans œufs, sans soja)
Recette ayurvédique Mousse au chocolat (sans œufs, sans soja)




Je rappelle que toutes les recettes du blog sont élaborées à partir des principes de base de l'Ayurvéda, des incompatibilités alimentaires ayurvédiques et des solutions proposées dont les contrepoisons. 




Je partage la recette de la Boisson du jeûne ayurvédique. Prochainement, je publie un dossier complet sur la Détox pour vous guider dans son utilisation.

Pour réaliser un jeûne, quel qu'il soit, un avis médical s'impose.



Recette Boisson du Jeûne ayurvédique
Recette Boisson du Jeûne ayurvédique


Et pour vous aider dans votre démarche de mise en place de l'Ayurvéda et de son alimentation ayurvédique, j'ai publié cette vidéo très complète et surtout personnalisée avec la méthode du Dopamine Menu.




Je partage une nouvelle variation du Kitchari : le Bajra Khichdi tridoshique. Cette recette ayurvédique convient à tous les doshas. Et c'est l'une de mes préférées car je la trouve particulièrement digeste. 

Le dossier détox arrive bientôt. 


Recette ayurvédique Bajra Khichdi tridoshique (tous doshas) : ma préférée !
Recette ayurvédique Bajra Khichdi tridoshique (tous doshas) : ma préférée !




Je rappelle que toutes les recettes du blog sont élaborées à partir des principes de base de l'Ayurvéda, des incompatibilités alimentaires ayurvédiques et des solutions proposées. 



La recette ayurvédique du Manda, la boisson digestive, pour tous les doshas, peut être utilisée dans le cadre d'une détox.

Peut-être que votre Thérapeute en Ayurvéda vous a déjà parlé d'un "manda agni". 
Pour ma part, lors des accompagnements en Nutrition Ayurvédique ou en Ayurvéda, à l'occasion du bilan complet, j'indique toujours l'état du feu digestif ou agni du consultant. Lorsque je précise "manda agni", cela signifie que la digestion est lente. Et il est utile de travailler sur le feu digestif pour retrouver une digestion optimale. Je privilégie l'approche holistique. 


Cette recette du Manda peut aider dans le cadre d'une digestion difficile ou accompagner une détox avec d'autres recettes. 


Recette Manda Ayurvédique : Boisson Détox & Digestive pour tous
Recette Manda Ayurvédique : Boisson Détox & Digestive pour tous


Ce plat complet de Kitchadi ayurvédique, sattvique, pour tous les doshas, est une recette de base de l'alimentation en Ayurvéda. C'est un plat Détox. 

Il est également appelé Kisharee ou Kitcheri ou kitchari. 

On peut le consommer en toute saison. Si vous souhaitez apaiser un dosha en particulier, je vous propose des adaptations dans les astuces, sous la recette.

Dans le cadre d'une Détox, uniquement au printemps, vous pouvez le consommer toute la journée, ou bien alterner avec cette recette de Kitchari détox. Je prévois un dossier détox dans les prochains jours. 

Pour être encore plus digeste, on rajoute de l'eau afin qu'il ressemble à une soupe.


Recette Ayurvédique KITCHADI sattvique, détoxifiante pour tous
Recette Ayurvédique KITCHADI sattvique, détoxifiante pour tous



Je rappelle que toutes les recettes ayurvédiques du site prennent en compte les incompatibilités alimentaires et sont proposées avec les solutions ayurvédiques pour une meilleure digestibilité. 



Cette recette ayurvédique, tridoshique et sattvique, de Galette de céréales et de légumes fait partie de mes favorites. 
Vous pouvez la conserver dans un récipient isotherme jusqu'au déjeuner (pour le garder chaud ou tout au moins tiède en fonction de la qualité du récipient, de vos amplitudes horaires et surtout de la température ambiante).

Ce plat à emporter peut être adaptée en fonction de vos goûts, de vos envies et de votre imagination !


Recette ayurvédique Galettes céréales et légumes saison, plat à emporter
Recette ayurvédique Galettes céréales et légumes saison, plat à emporter



Je rappelle que toutes les recettes du blog sont élaborées à partir des principes de base de l'Ayurvéda, des incompatibilités alimentaires ayurvédiques et des solutions proposées. 




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L'auteure


Hello ! 🙏

Je suis Thérapeute Praticienne et Accompagnatrice en Ayurvéda, depuis 2018. 
Ma spécialité est la Nutrition Ayurvédique. 

Sur ce blog, je partage des recettes ayurvédiques 2 fois/ semaine. 😏 

Et sur la chaîne YouTube @Alimentation, Nutrition et Cuisine Ayurvédique, je propose des Assiettes ayurvédiques ainsi que des informations et des enquêtes relatives à l'Ayurvéda. 🕉️ 

Très belle, lumineuse et joyeuse journée à vous & à très vite ! ✨💖✨ 

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