Pratique

Préparation : 10 minutes
Temps de pause : aucun
Cuisson : inclus dans préparation

Ingrédients pour 2 personnes :

• 300 grammes de farine de blé (ou maïs sans gluten)
• 3 œufs ou 300 grammes de tofu soyeux végan
• 300 millilitres de lait de riz ou d'amande ou de noisette
• 1 sachet de levure
• ghee ou ghî au gingembre
• 1 cuillère à café de gingembre bio en poudre
• Optionnel : 30 grammes de jaggery + cannelle en poudre (antidote)
• Accompagnement : Recette ayurvédique pâte à tartiner végétale saine, pâte à tartiner saison automnale ou pâte à tartiner au chocolat
• Boisson : Infusion de saison ou Masala Chai.

Préparation  :

Mettez tout votre cœur, votre amour et votre joie dans cette recette pour la rendre unique (toutes les qualités sattviques) !

• Pancakes sans lactose :

• Dans un contenant, vous mélangez les jaunes d'œufs et le  jaggery.

• Vous ajoutez la farine, la levure et le lait végétal.

• Vous montez les blancs en neige puis vous les incorporez au mélange jaune/ jaggery.

• Dans une poêle, sur feu doux :

• Vous faites fondre le ghee et dorer le gingembre.

• Vous déposez une petite louche de pâte dans une poêle, dès que des petits trous apparaissent, retournez. Vous continuez tant que vous avez de la pâte.        

• Dégustation :

• Déguster en pleine conscience avec une pâte à tartiner et une boisson.

• Pancakes végans :

• Dans un contenant, vous mélangez le tofu soyeux et le  jaggery.

• Vous ajoutez la farine, la levure et le lait végétal. Vous mélangez le tout.

• Dans une poêle, sur feu doux :

• Vous faites fondre le ghee et dorer le gingembre.

• Vous déposez une petite louche de pâte dans une poêle, dès que des petits trous apparaissent, retournez. Vous continuez tant que vous avez de la pâte.        

• Dégustation :

• Déguster en pleine conscience avec une pâte à tartiner et une boisson.

Astuces / A savoir :

• Ces recettes de Pancakes rapides, sans lactose ou végans sont adaptées à tous les doshas :

   

vata : bon en privilégiant une pâte à tartiner crémeuse

 

pitta : bon
  

 

 kapha : bon si pas d'abus de pâte à tartiner au chocolat !
 

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Très belle, lumineuse et joyeuse journée à vous Les Gens Heureux et à très vite !