La cuisine ayurvédique, riche en saveurs et en bienfaits pour le bien-être, privilégie l'harmonie entre le corps et l'esprit à travers des ingrédients naturels et équilibrés.
La recette du Beurre de courgette s'inscrit parfaitement dans cette tradition, offrant une préparation douce, nourrissante et apaisante. Facile à réaliser, elle met en valeur la courgette, un légume léger et rafraîchissant, tout en intégrant des aromates et des techniques qui favorisent la digestion et le mieux-être.
Découvrez comment préparer ce délicieux Beurre de courgette, un véritable concentré de douceur et de vitalité selon les principes de l’Ayurveda.
Je précise que cette recette est une création originale de Marie Chioca.
Recette Ayurvédique Beurre de courgette pour l'Eté
Et je rappelle que toutes les recettes du blog sont élaborées à partir des principes de base de l'Ayurvéda, des incompatibilités alimentaires ayurvédiques et des solutions proposées (dans cette recette, l'utilisation d'épices contrepoison et le mode de trempage pour faciliter la digestion).
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La semaine dernière, je vous ai partagé la recette ayurvédique des Chapatis, ces petits pains sans levain qui peuvent accompagner vos repas.
Si vous souhaitez une option pour l’apéro, je vous propose également ma recette préférée de Houmous ayurvédique. Vous pourrez ainsi tartiner vos chapatis avec !
Cette recette est très flexible : n’hésitez pas à l’adapter selon vos goûts, vos envies ou votre imagination !
Recette Ayurvédique Houmous tridoshique (pour accompagner les Chapatis)
Je rappelle que toutes les recettes du blog sont élaborées à partir des principes de base de l'Ayurvéda, des incompatibilités alimentaires ayurvédiques et des solutions proposées (dans cette recette, l'utilisation d'épices contre-poison et le mode de trempage pour faciliter la digestion).
Cette recette de pâte à tartiner est particulièrement saine.
Recette Pâte à tartiner ayurvédiques saine, pour tous
Je rappelle que toutes les recettes du blog sont élaborées à partir des principes de base de l'Ayurvéda, des incompatibilités alimentaires ayurvédiques et des solutions proposées.
Je vous propose une nouvelle recette de pâte à tartiner ayurvédique gourmande, au chocolat.
Cette recette est à consommer en saison vata ou kapha.
Attention, le cacao la rend de nature tamasique. Pour une recette de pâte à tartiner sattvique, préférez les recettes sans cacao comme la pâte à tartiner pour l'automne, la saison vata.
Recette Pâte à tartiner ayurvédique gourmande, au chocolat
Je rappelle que toutes les recettes du blog sont élaborées à partir des principes de base de l'Ayurvéda, des incompatibilités alimentaires ayurvédiques et des solutions proposées.
Je vais partager une série de recettes ayurvédiques de pâte à tartiner : une pour vata (automne), une pour kapha (hiver/printemps) et une pour pitta (été). Je publierai également une pâte à tartiner ayurvédique tri-doshique (pour tous les doshas).
En cette saison automnale, la recette de la pâte à tartiner ayurvédique, spéciale vata, est parfaite avec des œufs au plat ou des pancakes ayurvédiques et l'infusion vata, au petit-déjeuner ou en tartine au déjeuner (petit clin d'œil à la Belgique).
Recette Pâte à tartiner ayurvédique pour l'automne, saison Vata
Dans cette recette, les légumes sucrés et le ghee pacifient vata.
En cette saison automnale, je recommande de la consommer chaude ou sur des pancakes chauds avec une infusion chaude pour amorcer le travail de Agni, le feu digestif, plus capricieux avant l'arrivée de l'hiver.
